甜美的滋味－聖山黃金果

新聞報導 - 自由論壇

作者 Chialin | 贊郎

2012-08-04

人贓俱獲~帥哥之一 信步走上登山天梯，遇一群帥哥(認真工作的男人最帥^^) 神秘的把我招了過去，塞了個黃澄澄、 圓咚咚的果實跟一把鐮刀給我；想當然是要讓我切開吃，雖然沒見過這種果實，也不知道是否拿我來試毒，當下當仁不讓毫不客氣就接了，只不過我這輩子還沒用鐮刀切水果過，下手前揣度一番。 沒切開前聞起來有種淡淡的香味似乎頭腦記憶庫裡有，熟悉的香味呼之欲出，卻又抓不到資料。 笨手笨腳的切開(沒用到腳啦)，裡面顏色像熟透的梨子白白的帶些透明； 咬起來有些像柿子，但較Q；中間有個黑黑的種子，靠近種子的地方QQ的；嚐起來甜甜的很好吃。啊！我 知道了，聞起來像金煌芒果，但較為清雅。好奇妙的水果，原來它叫「黃金果」。 網路上說用湯匙挖著吃，我用啃的。結果整個嘴圈黏黏的擦不掉，原來皮上有黏黏的乳汁。可能香氣吧，引得蟲子飛來差點黏在嘴上ㄏㄏ  。 它是一年多生的水果，只有「幾個月產較少，全年都有 4~7月最多」，那~~~是說以後可以常吃到^^！ 據說黃金果果時的營養成分相當高，「含有驚人的鈣、磷、蛋白質和煙酸(維生素B3)，幾乎居世界任何水果之冠，維生素C含量亦高於多數柑桔類水果，另外含有很高的鐵質與抗氧化成分」(難怪切開瞬間靠外皮的一圈馬上轉黑)，養生又美容。 這麼好的水果，不容易買到且不便宜喔！在聖山的哪裡？不告訴你，自己來找：p **漏網的帥哥攏底家 黃金果小檔案： 屏東科技大學農園系　顏昌瑞 (屏東科技大學 於2000年引進臺灣) 英　名 Abiu，又名Caimito 學　名 Pouteria caimito Radlk 山欖科 Sapotaceae 黃金果又名黃星蘋果、加蜜蛋黃果，黃金果，於新加坡稱黃晶果，原產亞馬遜河上游之常綠果樹... 黃晶果為熱帶果樹，喜溫暖潮溼之氣候...台灣中部海拔500m以下可生長，冬季遇 10℃ 以下溫度可能使葉片黃化落葉，幼株不耐寒害，喜肥沃、排水良好之土壤...長期乾旱缺水造成生長遲滯而影響產期，果實生長期缺水使果實較小，但近成熟期多雨易造成裂果。  植株形態及栽培性狀極似蛋黃果， 植株高大可至35公尺....幼果呈長卵圓、橢圓或扁圓形，深綠色微具絨毛，成熟時轉光滑鮮艷明亮之黃色，表面光滑，果實膨大至圓至卵圓形，果頂微尖或平 滑，果重約 250 公克....果肉乳白色半透明，未熟果有澀味，成熟後甜而具芳香，帶有微粘之乳汁，呈半透明膠質狀，甜度12-15度之間，果肉含水分74%，種子1-4 枚，通常1枚... 果實易遭小昆蟲為害影響商品價值，尤其以果蠅最嚴重，套袋可有效防止蟲害，亦可增加著色及果實美觀.... 果實多供鮮食，亦可製成冰品或冰淇淋，採後可切成兩半，以湯匙食用，風味極佳，亦可切開後滴檸檬汁於果肉，以防止褐化，並增加酸度使風味更佳。 資料來源： 小肉球的部落格 鋤頭與筆的對話 黃金果專賣店 古坑黃金果福穗農場 果實是直接從樹幹長出來，與「樹葡萄」嘉寶果一樣 吃到黃金果滿臉幸福的帥哥之二 延伸閱讀： 台灣聖山－生態教育園區 贊郎的BLOG－故鄉月、The footprint~台灣聖山仙蹤 引用:台灣大地文教基金會 http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=5705&Itemid=1