2021年8月14日 星期六
2021年8月7日 星期六
爽口開胃！好吃麻醬＋自製手桿麵條 /
好吃的麻醬
不能只用芝麻來做
要再加上花生
才會更香濃滑順
口味更豐富
自己從麵粉切成麵條
也非常快速
加上是麵食中比較簡單的一款
做出來會很有成就感
充滿麵香
要軟要Ｑ要硬怎麼樣的嚼勁
都可以自己決定
激厚！外酥內軟蔥油餅！媽媽的媽媽祖傳（Green Onion Pancake）/
蔬食媽媽還在開店的時候
常常用蔥油餅當作結尾主食
客人吃到前一道總是說好撐好撐吃不下了
蔥油餅一上桌
卻一定一掃而空！
這個蔥油餅
是我的媽媽教給我
而我再一次次改良出來的
這樣做出來的蔥油餅
厚度可以到一公分
外面酥脆
內裏層次分明
麵軟且香Ｑ
雖然厚但絕對不死硬
若不吃五辛的話
裡面也可改放香椿
味道也非常好喔！
做起來有點難度
算是進階版的麵食
但是多練習常做
就會越做越好吃
2021年8月5日 星期四
達賴喇嘛在「尊者開示小短片」發佈了 1 段影片。 標題：佛教徒面對疫情應如何思惟？ /
標題：佛教徒面對疫情應如何思惟？
摘自：2021年6月1日達賴喇嘛尊者應西藏青年祈請傳授宗喀巴大師《證道歌》
(學生問：) 世界各處，尤其是印度的新冠疫情極為嚴重。身為一位佛教徒，應如何避免心理上的憂慮，我們該如何思惟？
（尊者回：）近期新冠大流行的疫情肆虐全球，尤其印度更是嚴峻，導致許多人的內心深感焦慮。疫情不僅會帶來身體的病苦，也會產生內心的憂慮，其果有二。
（為去除）針對疫情的內在焦慮，像是已確診者心中的沉重憂慮，以及未確診者怕被染的猜忌及恐懼，我們可依「生生世世」的理論而深入思惟。
另一方面，猶如宗大師在《三主要道》說，但凡受業和煩惱操控的期間裡，就會產生內心的疾病，畢竟心中仍有三毒煩惱，此時，外在的疾病便會（不斷地）侵襲我們。
身為佛教徒的我們應想：「要先除去內心的三毒煩惱，進而獲得解脫，此時，才能根除所有的疫情！」
身為佛教徒的我們應知，疫情只是輪迴的過患之一。經論說，生老病死是輪迴之苦。如果厭倦生老病死的話，應當了解生老病死的根本是生，而生的來源是，誠如《中論》云：「業煩惱滅故，名之為解脫，業煩惱非實，入空戲論滅。」怙主龍樹說，只要在心續上，尚未根除業和煩惱之前，就會生生世世輪轉，自然會飽受疫情之苦、地獄之苦、餓鬼之苦、畜生之苦，即便是人，仍有生老病死之苦。要往大方向去想！
雖見這類的疫情，但如是思惟後，應生起「我要獲得根除業惑的解脫」之心力。
縱使目前已被確診，也可想：「願以此果，還清過去所造惡債。」讓自己病得的有價值，因為原先本要墮落三惡道的罪孽，藉著現有的短暫病情而清除，誠如經論云：「遮除已造惡果因，違緣轉道求加持！」可以透過前述的思惟模式令心處於寧靜的狀態，讓我們在疫情的這段期間，減緩內心的焦慮，這是絕對可以做到的。
2021年8月4日 星期三
珍貴古早（日治時期）台灣錄影/
珍貴古早（日治時期）台灣錄影第1集【辛勞的農村生活】
珍貴古早（日治時期）台灣錄影第2集 【農村結婚與搬戲】
珍貴古早（日治時期）台灣錄影 第3集【阿里山登山鐵道及林業開發】
珍貴古早（日治時期）台灣錄影第4集【 府城台南風光】
珍貴古早（日治時期）台灣錄影 第5集【台北市 與 大稻埕 市貌】
珍貴古早（日治時期）台灣錄影 第6集【全台各地巡迴】
珍貴古早（日治時期）台灣錄影 第7集 － 大稻埕城隍廟大祭典等四段影片
2021年7月22日 星期四
水煮雞蛋直接下鍋？行家曝「多1步」秒升級：軟嫩又好剝 /
2021-06-18
首先，把雞蛋清洗乾淨，再把雞蛋放在清水裡面浸泡5分鐘，這個步驟就是重要關鍵，大家在煮雞蛋之前一定要記得做的一個步驟。之所以要把雞蛋放在清水裡面浸泡5分鐘，目的就是為了避免雞蛋殼容易碎裂的問題，而且加上這個步驟，煮出來的雞蛋也非常好剝殼，輕易就能把雞蛋殼剝下，雞蛋也更嫩更好吃。
蛋在清水裡面浸泡完成之後，把雞蛋放進鍋內開始煮，切記要冷水就下鍋，有些人可能會待水燒開了以後，才將雞蛋放入，這樣的做法其實是不正確的，會讓煮出來的雞蛋沒有辦法熟透，雞蛋吃起來也不夠鮮嫩。
此外，煮雞蛋的時間不需要太長，大約4～5分鐘左右就可以關火，雞蛋煮好以後先別急著把雞蛋從鍋裡面撈出來，先蓋上鍋蓋燜5分鐘左右，這個小細節可以讓煮出來的雞蛋更嫩更好吃，蛋黃的顏色也特別漂亮。（編輯：賴詠璿）
引用網址如下:
2021年7月19日 星期一
有用的白痴 /
◎ 陳財能
有用的白痴，這樣的人或現象，已在人類世界流行了一百年。
有用的白痴（useful idiots）的名稱及用法，不論是起於列寧或史達林，指的是那些熱中意識形態、僵化教條及信仰共產主義，而被操縱及利用來推進共產主義蘇聯的天真知識份子。此外，它報喜不報醜的宣傳定位，更是共產極權控制真相、掩滅事實的政治工具。
史達林的「有用的白痴」一紐約時報莫斯科分社社長Walter Duranty，為他隱瞞烏克蘭饑荒，竟還得到普立茲獎，讓《紐約時報》愧認是「史上最糟糕的報導」。一九二四年，孫文為了對抗袁世凱，改組國民黨以「聯俄容共」養大中國共產黨；一九三六年七月，美國記者Edgar Snow在孫文遺孀宋慶齡的安排下，讓殘命延安的毛澤東得以《紅星照耀中國》；一九七○年八月至一九七一年二月，Snow再以「美國友好人士」登上天安門，毛澤東及周恩來藉Snow的嘴，招來「肚子痛」的季辛吉從巴基斯坦密訪北京，讓尼克森總統定下「戰略模糊」及「交往政策」，為中共打開異變世界秩序的大門。
誰是毛澤東及中共的「有用的白痴」，歷史昭昭自明。七十五年後的數位時代，習近平不但要黨媒《中國日報》再次尋找「新時代的斯諾」，還要官媒《環球時報》胡錫進在YouTube等社交媒體建構「媒體勇士」，更派出趙立堅等外交戰狼在國際體系咆哮及散播虛假訊息。顯見，習近平已將「有用的白痴」套入「借嘴說話、借筒傳聲及借台唱戲」的舉國體制大外宣之中。
由上可知，「有用的白痴」用來操弄、混淆實相地宣傳共產主義的形式，歷久彌新，其對象不只是天真的學者、貪婪的媒體或歷練不夠的記者，也包括目光短淺的國際組織、政黨領袖、政客及追逐利益的網紅與跨國公司；在當前的數位網路時代，其能量也愈來愈強，甚至像是病毒一樣，秒串分流在人類的實體感知和虛擬世界，為新時代共產中國極權主義服務。
歷史證明，不論是哲學家、總統、國安顧問、媒體金童、政商老闆、智商一五七或狂熱民族主義者，都可能是「有用的白痴」。尤其，當它異變為媒體勇士或戰狼而在人間流竄時，不只台灣人要小心，世界也必須警覺。
（作者為中興大學國際政治研究所博士候選人）
引用網址如下:
https://talk.ltn.com.tw/article/paper/1461543
2021年7月17日 星期六
有疫情難調情？ 房事1週1次 不停機有益身心 /
2021/07/17
文／林靜芸
疫情期間，您的性生活變少是嗎？您並不孤單。美國印第安那大學對1,559位成年人疫情期間的調查，性生活平均減少43%。
別讓性趣「疫」蹶不振
這個結果很容易解釋，華人說：「飽暖思淫慾」，疫情期間，擔驚受怕，性慾被壓抑，很正常。如果你也在苦惱，專家建議，把性生活想成與自己喜歡的人連結，是照顧自己增加身體健康，促進心靈滿足的事情。將性生活與健康綁在一起，你才可能擠出時間來行動。
之前某報徵文第一名「一週大事」寫的是一位上班族白天巴結上司，應付同事，忍耐客戶，回家幫忙家事，照顧小孩，忙得團團轉努力過日子，目標只是星期日晚上的一週大事。完成大事，他才有能量面對下週的生活。
該篇文章詳實描述現代社會一般人的無奈，幸好上帝給了人類性生活，讓人類不分貧富貴賤，都能享受。文章主角固定時間辦事，讀者可能擔心成為枯燥的例行公事。專家卻鼓勵，先以一週為目標，而且建議放入行程。原因是疫情之下，需要擔心的事太多，限期完成的事更多，性生活經常被延後，甚至停止。放入行程，能夠期待並且培養氣氛，況且形成習慣，更能輕鬆完成！
為什麼設定一星期一次的目標呢？2016年心理學雜誌，針對25,000位年齡18-89歲人士的調查，大家公認一星期一次最理想，超過這個頻率，得到的身心福利不大，這個結論男女適用，而且與結婚多久沒有差別。
（作者為聯合整形外科診所院長）
引用自由時報 :
https://health.ltn.com.tw/article/paper/1461205
有人流著淚問佛 /
有人流著淚問佛：
您既神通又慈悲，為何還有人受苦？
佛的眼眶泛紅：孩子！我雖有最大的神通力，但依然有四件事情是做不到的：
第一，因果不可改：自因自果，别人是代替不了的；
第二，智慧不可賜：任何人要開智慧，是離不開自身的磨練；
第三，妙法不可說：宇宙真相用語言講不明白，只能靠你自己實證；
第四，無缘不能度：無缘之人，他們是聽不進我的話的。
引用網址如下:
https://www.facebook.com/DoraAN64/posts/123828659199414/
2021年7月15日 星期四
【家庭plus】〈幸福療心室〉正向思考 讓心靈防疫 /
2021/07/16
文／sara
在遇到外在環境變動時，以什麼樣的心態來看待，或者是什麼樣的態度來應對，是很重要的覺知，並且關係著個人能量場的頻率。照顧好自己的心靈能量，維持好的正向頻率，吸引來好的發生結果。
就在平安度過2020年全球疫情衝擊，台灣歷經一年多的安心零確診後，今年五月，疫情突破台灣防線，讓大家措手不及的慌亂，生活習慣與工作方式開始進入新的調整節奏與防疫保衛狀態。
現在，是一個自我向內觀照、學習安住身心靈的機會。
聽到疫情消息，我們是否還能保持內心的安住以及判斷能力？是臨危不亂地安靜自律防疫？還是陷入擔心與焦慮？是吵鬧著生活的麻煩或抱怨在家煮飯、伺候孩子上網課的疲勞？還是心懷感恩地生活，做好個人防疫不添亂？
疫情期間，除了做好日常防疫工作的戴口罩、消毒殺菌、不群聚，我們能為自己做的是：做好「心靈防疫」的向內觀照、不抱怨、不恐慌，讓身心靈安住。「保持內在的正向心念與信念，給出愛與感謝的頻率，謝謝在第一線的醫護人員以及防疫團隊，用愛與感謝的心念來祝福美麗的台灣與全世界一切安好。」
對應生活，我們可以藉此觀察自己內在心靈力量的反應狀態：
〈Check Point 1〉面對衝擊 別隨之起舞
回到自身去向內觀照，是隨風起舞陷入恐慌，還是安穩如山冷靜應對？這是我們可以為自己的頻率做出的選擇，決定自己選擇哪一股能量生活。
每一個人的心思意念就像是一個看不見的發送器，傳遞出不同的想法電波；也像是一塊磁鐵，吸引所想的事物發生。
「抱怨產生憤怒，批判引發對立，感恩帶來喜悅；快樂吸引快樂，恐懼吸引恐懼，幸福吸引幸福。」我們每一個人都是一個能量個體的存在體，有著思考與情緒的頻率，而造就出不同的能量磁場。好比常聽到所謂的「同頻共振」，意指當相同的頻率連結，會有所共振共鳴。由此可見，一個人的能量狀態與情緒頻率，會帶給身邊的人不同的影響；相對而言，我們的能量狀態與情緒頻率，也可能會受到不同的人事物的影響。
1.你生命中所發生的一切，都是你吸引來的。
2.思想是具有磁性的，並且有著某種頻率。 當你思考時，那些思想就發送到宇宙中，然後吸引所有相同頻率的同類事物。所有發出的思想，都會回到源頭──你。
3.思想決定了你的頻率，而感覺則會立即告訴你，你是處在哪個頻率上。當感覺不好的時候，你就處在會引來不好事物的頻率上；當感覺美好時，你就在強力吸引更多美好的事物。
〈Check Point 2〉相信 帶來想要結果
「快樂豐盛的生活，世界一切平靜安好。」帶著美好的感覺和畫面感去讀這句想要的發生時，內心是不是覺得平靜美好呢！內在信念自然相信的是「正常快樂生活，世界一切平靜安好。」就會吸引、創造如意念所想的發生；相信自己是幸福的，生活就會過得幸福。
「意念創造實相」，專注在你所想要的正向頻率意念之上，放掉那些不想要的擔心害怕，讓真正渴望「好」的事情發展，並帶著相信、將信念落在愛的正向頻率意念時，便會促使這件事情的正向能量全面提升。
1.任何的事物，專注它，就是創造它。
2.宇宙最強而有力的法則就是吸引力法則。
3.所有美好的思想都是強而有力，所有負面的思想都是脆弱無力。
〈Check Point 3〉愛與感恩 最強大力量
在我們起心動念時，內在的力量便同時啟動。在發出愛的心念同時，我們同時也會經歷愛、感受到溫暖；發出感謝的同時，同時也會經歷感謝、感受到恩典。
帶著愛的品質過好日常生活，用感恩的心珍惜所有。當「愛」與「感謝」這兩個能量頻率湧現結合時，會形成一股溫暖強大的力量，將發送者和接收者提升到正向的高頻能量，較低的負向情緒能量便會被消融在愛與感謝的溫暖頻率光波中。
1.愛是宇宙中最偉大的力量，愛的感覺是最高的頻率，如果能愛所有的事物和人，你的生命必將轉變！
2.強效的方法：感恩！感恩能轉變你的能量，改變你的想法！
3.感恩是轉變你的能量，並為你的生命帶來更多你想要東西的有力方法。對目前所擁有的一切感恩，你將會吸引更多美好的事物。
生活中遇到其他外在事件影響我們時，同樣可以陪伴自己去觀照、覺知自身情緒能量狀態；並且有意識地懂得轉換思考模式回到正向頻率，專注在好的意念，將渴望的美好事物吸引而來，創造好的結果。
備註：以上分享的9則語句引用自世界知名的暢銷書《祕密》作者朗達．拜恩，書中所說「吸引力法則」的意念力量。（作者為色彩療癒師）
引用自由時報 :
https://ent.ltn.com.tw/news/paper/1460847
訂閱：
文章 (Atom)