台鄉物語

新聞報導 - 楊緒東專欄
作者台灣大地文教基金會董事長楊緒東醫師
2015-12-14
楊緒東醫師手繪插圖「畫中有話」畫中有什麼話呢？請細細品味~~ KMT開始下重手，各媒體處寒冬之時，KMT用黨產奉上暖暖的陽光，其內部開會雖然炮聲隆隆，但是為了鞏固黨國地位，毫不手軟，現在整合各方人馬，安排就序，正進行分產@@，是否要〝大鳴大放〞或是或〝大利破烏雲〞彼此各有看法，執政或有氣衰，然產黨卻是大利多，有人喊出：執政失利，黨國就由〝黨產來補氣〞，亦有人提議：〝錢多可奪權〞，權勢永遠可以製造財富，有許多KMT黨員不願意黨產由少數人掌握，覺得太〝黑箱〞，故要求更多，KMT黨產已經展開活動，不是為了還黨產給台灣人民，而是為了〝公平分配〞，於海外成立不少@@會##公司，分財產的味道很濃@@@ weird。台灣制憲正名建國獨立的必然@@，自由台灣黨。觀看更多畫中有話作品~~~~ 延伸閱讀：國民黨七不動產捐給地方國民黨捐7不動產網友諷：黨產轉好轉滿公布政治獻金？朱：等一段時間挪黨產設3基金會朱：做公益國民黨利用黨產成立基金會不只這幾間…… 引用網址如下: http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=15394&Itemid=57

新聞報導 - 聖山點滴
作者 Joyce \| 贊應
2015-12-14
「中部共生營」幾位飽讀許多台灣史書，追求歷史真相的青年與信仰台灣神的大地志工12/8共聚在講堂，一起研討「查某人的二二八」的讀書會。台灣人民曾在日本教育下，普遍知識高、習慣好，多具有誠實正直的品格特質，對當年接收台灣的國民政府，原本也熱烈歡迎並寄與期望，豈料國民政府卻以征服者、統治者自居，以蠻橫無理、欺騙、搶劫、貪腐、剝削台灣社會，更排斥台灣人參政，不公不義的對待早已累積無數民怨，在私煙查緝血案的引爆衝突下，終於爆發228大屠殺。對於丈夫、兄弟、兒子未做任何錯事，莫名被殺或含冤而被錯殺慘死及不明原因失蹤也不知是死是活，仍要撐起家計的查某人而言，似乎每天都過著像228一般，苦難伴隨驚恐的暗淡歲月，從到處打聽、四處認屍、親友走避、語言不通、經濟困頓......在現實壓力下恍恍不安的過生活，有的絕口不提往事、有的想盡辦法讓兒女避走他國、有的為了存活被迫孩子送人或改嫁他人、或靠著信仰支撐，忍辱熬過苦難日子，終於都撐起一片天，不得不佩服「台灣查某人」的堅強與韌性。一群太陽花世代的年輕人與一位歷經228白色恐怖年代的阿嬤（228當年僅12歲的查某囝仔）的一場讀書會及對談，激盪出不同於男性的理性，更具感性的女性觀感，看到情感上更細膩的認知228及白色恐怖。志工阿嬤回憶白色恐怖期間，在學校的同學中不時有傳聞父親莫名被抓走的事，沒想到也發生在自己的身上，從父親朋友中獲得訊息，想盡辦法找人，機靈的確定父親被關的所在，知道被錯抓的原因，寫呈情書四處發函各政府單位，散盡家財，終於救出自己與同學的父親，其間歷經150幾天，暗夜母親不敢哭出聲音的啜泣聲，鄰居親友唯恐被牽連，視而不見的走避眼神，母親受日本教育語言不通的困境下憂愁生活，受盡人情冷暖與生活困頓的煎熬，而錯抓的理由竟是，擔任報社記者的四伯，因針貶時事或對不公不義的事，舉發撰寫文章入報，當局一時抓不到人，竟編撰故事隨意抓人代替，白色恐怖年代的縮影，活歷史的見證下，近70年前往事，感觸卻猶歷歷在目。國民黨若是懂感恩、知反省的政府，台灣人不會留有228、白色恐怖這般慘痛的烙印，更不會出現當今主權及經濟自主權岌岌可危的險峻狀況，台灣人惟有記取歷史教訓，以台灣優先思考未來，才不致重蹈覆轍。台灣神社的成立對台灣人有承先啟後的歷史教育意涵，12/26 台灣神社落成暨眾英靈入祀大典，希望大家一起共襄盛舉。延伸閱讀：聖山講古系列聖山點滴系列 The footprint~台灣聖山仙蹤引用網址如下: http://www.taiwantt.org.tw/tw/index.php?option=com_content&task=view&id=15420&Itemid=1

喜歡下廚的張太太天天都會到傳統市場買菜，有一天出門突然下大雨，張太太不小心滑了一跤，只是順勢用手撐了一下，竟造成手腕骨折。
就醫檢查發現60歲的張太太已經有骨質疏鬆症，原來她平常幾乎沒有喝牛奶，而且怕黑不曬太陽，更沒有運動習慣，醫師警告張太太，要多補充鈣質，改善骨質疏鬆情形，否則未來會很容易骨折。
現代人普遍少鈣

您「少鈣了」嗎？經常看到媒體播出國人鈣質攝取太少的廣告，根據衛生福利部食品藥物管理署「國人膳食營養素參考攝取量及其說明」第7版的資料指出，國人1到3歲的鈣質建議攝取量是500毫克、4到6歲是600毫克、7到9歲為800 毫克、10到12歲是1000毫克、13到18歲是1200毫克，19歲以上成人、銀髮族都是1000毫克，不過根據調查發現，國人無論在各年齡層、不管男性或女性，鈣的攝取量都非常不足。

根據臺大醫院營養部主任鄭金寶針對國內40歲到70歲婦女攝取鈣的研究報告顯示，國內婦女每天的飲食中，平均只吃到350至400毫克的鈣，和建議攝取量的1000毫克相較，明顯偏低，而且不只是婦女，國高中孩童近100％鈣攝取不足，成人也有約8成缺鈣。
老了才補鈣來不及？不補缺更大

台灣人的習慣，年輕的時候只注意減肥、控制飲食，若沒有注意鈣質的攝取量，或許體重減下來也連帶骨密度下降，得不償失；或是等到開始注意要均衡飲食想補充鈣質時，通常都已年近中年。許多專家常提醒民眾從年輕起就要存夠「骨本」以免老了才要補充鈣質就來不及了。為什麼會來不及？因為不同的年齡層對鈣的吸收率不同，孩童的鈣質吸收率是各年齡層最高的，約達60％，而一般成人的吸收率只有20％到40％，而女性更年期後以及老年男性，每年吸收率會以0.2％的速度遞減。除了要面對骨質大量流失的問題以外，老年人對鈣的吸收率甚至低於30％，才會說老了才要補鈣就來不及了。

但不論來不來得及，各年齡層每天都要攝取足夠的鈣質，才不會讓骨質流失繼續惡化，緩減骨質流失的速度，尤其是老年人，更要注意補鈣的重要性。

補足鈣注意飲食4原則

國人的飲食習慣中普遍缺鈣，如果要補到足夠的鈣，就要多選擇「高鈣的食物」，建議補鈣要把握以下4原則，鈣質才能補得夠：

1.不要排斥奶製品：雖然目前有許多質疑奶製品的論調，但是，奶類仍是最能快速有效補充鈣質的食物，因為奶鈣的吸收率高達25％至30％，相較於植物性鈣容易和離子結合，吸收率只有10％到15％，在國人缺鈣嚴重之下，不宜排斥奶製品。建議每天喝 1.5至2杯低脂奶，若擔心乳糖不耐症會拉肚子，可以選擇優酪乳、起司等奶製品。
2.不要怕奶太多：雖然有人質疑「鈣質吃得愈多的國家，民眾缺鈣愈多」，不過台灣人嚴重缺鈣，並沒有鈣吃太多的問題，為增加民眾的奶類補充，建議家庭主婦應多多將奶類入菜，例如牛奶烤白菜、起司蛋吐司、牛奶布丁等，增加每天的奶類攝取量。
3.補鈣要三餐均衡攝取：很多人只會在早餐喝牛奶，其他的時間就很少注意攝取鈣，但因為人體一次最大的鈣吸收量只有500毫克，即使早餐喝很多牛奶、起司片也吃了好幾片，超量的鈣就會被排掉，所以鈣質應分開在三餐中都要補充，可以早餐喝一杯牛奶、睡前再喝一杯牛奶，而午、晚餐，可以多吃帶骨的小魚干、海藻類、蝦皮、深綠蔬菜的芥藍、莧菜、黑芝麻等高鈣食物，但記得芝麻要咬碎，才能讓其中的鈣質釋放出來。
4.多樣化選擇，均衡吃30到35種不同食物：如果不喝牛奶，建議每天均衡攝取30到35種不同的食物，例如豆類可優先挑選小方豆干含鈣最多；尤其吃素的民眾更要注意吃夠多種蔬菜水果，其中綠葉蔬菜，例如芥菜、莧菜等含鈣量較高；多吃堅果種子食物，其中以黑芝麻和山粉圓含量最高。素食者也可以多吃海帶及海藻類，像俗稱「海中燕窩」的石花菜就含有豐富的鈣質，而蒟蒻在製作過程中會加入礦物質，含鈣量也不低，可以加以攝取。
鈣片的選擇

最大劑量不超過500毫克
當發現有缺鈣問題時，大部分的人會選擇使用鈣片，但鈣片要怎麼選？要吃天然鈣還是合成鈣？哪種鈣片比較容易吸收？常令人困擾。

「天然鈣」的吸收率當然比較好，但缺點是貴又容易有金屬污染及高磷的問題。選擇鈣片要考量鈣離子含量及吸收率，市售鈣劑量約100毫克到500毫克，建議最大劑量不要超過500毫克，一天最大攝取量上限是2500毫克。如果有吃高鈣食物，建議選擇250毫克劑量的鈣片；若很少吃高鈣食物，可以選擇500毫克。鈣片若未嚼碎可能會因解離不完全而影響吸收，發泡錠劑型的鈣片則較適合老年人使用。

飯後吃鈣片可搭配柳橙汁補充鈣片要避開吃高鈣食物的那一餐。鈣質的吸收需要有維他命D，所以可以選擇添加維他命D的產品。鈣質在酸性的狀態下比較好吸收，可以搭配柳橙汁或維他命C，飯後食用，但要避免和咖啡因、高纖、高鐵、高磷及高草酸食物共食，以免影響鈣的再吸收。服用降血壓藥及抗生素時也要避開高鈣飲食，以免降低藥效。
不只要補鈣，更要保鈣

35歲以後人體骨質流失的速率會漸漸大於骨質生成。為了防骨質流失，除了補鈣以外，和補充鈣質一樣重要的是：預防鈣質流失。

1.攝取鈣要避開高纖食物：很多人為了預防便秘及減重常採取高纖飲食，但是過量纖維卻會妨礙鈣質等礦物質的吸收，因此建議高纖食物和補鈣的食物應該分開攝食。
2.避免易致鈣流失的食物：國人喜歡吃炸雞排等肉食，高鈉及高蛋白質飲食會造成鈣質流失，也不宜過量喝咖啡、酒精及碳酸飲料。喝咖啡可用低脂鮮奶取代奶精，減少鈣質流失。
3.充分日曬及運動：保護骨鈣要注意「補鈣」、「日曬」、「運動」，三項缺一不可。人體的維他命D是在腎臟轉化，日曬不足會造成維他命D轉化不佳，建議每週至少要找三天各曬15分鐘，同時要進行負重的運動，有助骨中的鈣質增加而不流失
4.攝取含豐富維他命D的食物：維他命D可以增加鈣吸收，如蛋黃、牛奶、鮪魚、小魚乾等。
鈣補過頭，當心結石雖然國人普遍缺鈣，但是鈣質攝食過量，輕則發生便秘，現在還有研究指出，攝取高劑量鈣易致心血管疾病及腎結石。人體一次吸收鈣最大劑量是500毫克，一次最多只能處理600毫克的鈣，過多的鈣在腎臟濾出時易形成結石，若結石檢驗出來屬碳酸鈣成分，未來則應限制鈣的攝取，避免結石復發。

高鈣食物建議表（資料來源∕國民健康署；每100克含鈣量）

種類	50-100mg	101-200mg	201-500mg	500mg 以上
穀物澱粉類	綜合穀類粉、蒟蒻	糙米片隨身包、加鈣米	麥片	養身麥粉
堅果及種子類	白芝麻、杏仁粉、核桃粒	紅土花生、花生粉、蓮子、開心果	杏仁果、無花果	黑芝麻、黑芝麻粉、芝麻醬、芝麻糊、山粉圓、愛玉子
蔬菜水果類	海帶、芥菜、油菜花、甘薯葉、白鳳菜、青江菜、空心菜、菠菜、高麗菜、黑棗、葡萄乾、紅棗、芹菜、雪裡紅、桔子	紅莧菜、薄荷、九層塔、莧菜、綠豆芽、紅鳳菜、藤三七、川七、小白菜、油菜、黃秋葵、紫菜、龍眼乾、皇冠菜	黑甜菜、芥蘭、山芹菜、洋菜	髮菜、香樁
豆類	米豆、豆腐皮、蠶豆、花豆	黑豆、黃豆、豆鼓、綠豆、傳統豆腐、杏仁、紅豆、腰果	干絲、凍豆腐、黃豆	小方豆干
魚貝類	紅蜻蜓魚、小龍蝦、白口、紅蟳、斑節蝦、干貝、螳螂蝦、草魚、海鰻、白花、白海參	蝦姑頭、牡蠣、文蛤、鹹小卷、劍蝦、牡蠣干、蝦仁	旗魚鬆、金錢魚、薔薇離鰭鯛	小魚干、蝦皮、蝦米、魚脯
乳品類		高鐵鈣脫脂牛乳、脫脂高鈣鮮乳、低脂鮮乳、低脂保久乳		奶粉、羊奶粉、羊乳片、乳酪

引用網址如下:

http://www.twhealth.org.tw/index.php?option=com_zoo&task=item&item_id=833&Itemid=22

審稿：
林口長庚醫院骨科部陳思元醫師/謝邦鑫教授
英文名稱：
Osteoporosis
就診科別：
骨科．風溼過敏免疫科．婦產科
身體部位：
骨骼
症狀：
易骨折．脊椎壓迫性骨折．腕骨骨折．髖骨骨折
併發病症：
失能

骨質疏鬆症是因為骨質流失、骨密度減弱而使骨骼結構被破壞的疾病，結果會導致骨骼變脆弱，發生骨折的機率增高。骨質疏鬆症往往在骨折前沒有明顯症狀，若發生較嚴重的脊椎骨折、髖骨骨折，可能造成永久行動不便、長期臥床或死亡。臨床以骨質密度檢測做為主要診斷標準，一般正常的骨密度標準差（T值）應大於-1；如小於-1以下，代表骨質不足；小於-2.5就是骨質疏鬆症；數值越小，其疏鬆的危險層級就越高。骨質疏鬆症可分為原發型和續發型。續發型大都由其他特殊的疾病造成骨質的流失，40歲以下男性的骨鬆較多為此型。原發型基本上與退化有關，常見於更年期過後的女性；及老年：常見於七十歲以上女性與八十歲以上男性，女多於男。容易導致脊椎壓迫性骨折、腕骨骨折、髖骨骨折等。

好發族群：
- 七十歲以上的年長者。
- 停經女性，根據統計，五十到六十歲的女性骨質量平均會減少25%，而同年齡男性的骨質量僅減少12%，明顯女性較男性嚴重。
- 具遺傳體質，家族中有骨質疏鬆症病史的人。
- 具不良飲食習慣或生活型態者。
- 長期濫用類固醇藥物的人。
- 罹患特殊疾病患者如甲狀腺機能亢進、糖尿病、肝臟病或洗腎病人，以及性腺功能不足者，如早發性停經的人。
- 經常減重、體重過輕的人。
- 未生產過的婦女。
疾病病因：
骨質疏鬆症的形成可從人體造骨細胞與破骨細胞說起，造骨細胞是負責將血液中的鈣質存入骨骼的細胞，破骨細胞則負責分解骨骼、將鈣質釋放到血液中供全身使用。當造骨細胞的活動低於破骨細胞，骨質就開始流失。因此，和年齡、性別、體質大大相關。一般在兒童及青春期，是造骨細胞活動最旺的時候，過了三十五歲，造骨細胞的活動會慢慢低於破骨細胞，由於女性骨架天生小於男性，骨質量較少，流失的也就較快，更年期之後，體內雌性激素分泌劇減，破骨細胞活性增強而吸收骨質，使骨小樑變細、變少，加速骨質流失，骨強度再減弱。七十歲以上由於腸道吸收力差，鈣、維生素D容易攝取不足再加上造骨細胞本身功能衰退，使得骨強度更弱。而研究也發現，白人和亞洲人的骨質量先天就比黑人低。以上這些生理因素，都可能導致骨質疏鬆症的發生。而在生活習慣方面，缺乏運動會使造骨活動減少；缺乏日曬會導致皮膚合成的維生素D降低，造成鈣吸收不良；以及偏食、過度減重造成飲食中缺乏鈣、維生素D等對骨骼健康有幫助的營養成分；菸、酒更會對骨細胞直接發生傷害，為骨骼代謝帶來負面影響，以上都有可能促成骨質疏鬆症。另外有一些是因慢性疾病和藥物的影響，導致骨骼疏鬆症，包括：副甲狀腺功能亢進、甲狀腺疾病、臥床者、糖尿病、腎臟病、肝病、腸道吸收不良等，以及需長期服用類固醇、肝素、抗癲癇藥物，如氣喘、自體免疫疾病等。尤其類固醇不但影響腸道吸收鈣和磷、腎小管吸收鈣，造成高鈣尿症，還會增高副甲狀腺素分泌量，並改變造骨細胞和破骨細胞之間的平衡，有些中藥藥方會違法添加類固醇，吃多了都將造成骨質疏鬆。
預防與治療：
- 維持健康的體重，攝取均衡飲食，尤其補充含鈣量豐富的食物，如小魚乾、蝦米、黑芝麻、紫菜、髮菜、莧菜、海帶、豆腐、豆漿、牛奶、香菇等。
- 養成規律且適度的運動習慣，特別是有某種程度牽拉擠壓的活動，如慢跑、健走、打球、划船等，或是負重體操如使用啞鈴、沙包舉重、伏地挺身，蹲馬步、墊腳尖訓練等。
- 平時可服用鈣片及維他命D，尤其更年期後更應加強補充。停經後女性可考慮適量補充荷爾蒙，以減少骨質流失及增加骨質密度。
- 適度的曬太陽，人體皮膚只要曬十至十五分鐘的太陽，每週三～四次，就可獲得足量所需的維生素D，幫助體內鈣質吸收。
- 遠離菸酒，並減少攝取不利於身體吸收鈣的含咖啡因食物（包含濃茶、可樂）。
- 定期接受健康檢查，測量骨質密度，並接受骨質疏鬆的藥物治療。
- 已有骨質疏鬆症者需預防跌倒，家中設置防滑設備、地面保持乾燥、空間明亮、穿防滑拖鞋等，改變姿勢及動作時也要多留意，減輕腰部負擔，避免長時間站立或彎腰工作。

引用網址如下:

http://health.udn.com/disease/sole/223#prevention

2014-09-23 12:55:25 聯合新聞網聯合新聞網

【聯合報╱記者詹建富／專題報導】

記者陳立凱／攝影

日前某周刊針對市售鮮奶的檢驗報告，引發喧然大波。已故毒物專家林杰樑的妻子譚敦慈則透露，全家人從不喝鮮奶，主要是因為丈夫長期洗腎，也擔心農政單位對鮮奶的把關，所以改喝自家現榨的豆漿。一直以來，有部分團體提出「牛奶是給小牛喝的」、「人類喝牛奶會增加罹患癌症風險」等說法，加上周刊報導「市售鮮奶含禁藥」，難免讓部分消費者大為混淆，內心起疑：「鮮奶可以喝嗎？」對於外傳酪農在生產牛乳過程中，為了增加牛隻泌乳量，會施打荷爾蒙和抗生素，喝多了會引發癌症，董氏基金會營養組主任許惠玉表示，每隔一段時間，坊間就會出現這類網路謠言。她說，台灣禁止乳牛施打荷爾蒙，而抗生素的使用是有嚴格規範的，她認為乳汁中的藥物殘留問題，「應是微乎其微的」，何況日前農委會和衛生福利部也已重做檢驗，消費者應該對國內的鮮奶有信心。許惠玉表示，鈣是很不容易被人體吸收的礦物質，一般人從日常飲食中攝取的鈣，根據國民營養調查發現，19至64歲男女鈣的攝取量僅達到每天鈣質建議量的50至70%，而實際能夠消化吸收的不到三分之一，因此國人有普遍缺鈣的危機。根據「國人膳食營養素參考攝取量」建議，6歲兒童每天鈣攝取建議量為600毫克，7至9歲為800毫克，10至12歲為1000毫克，19至30歲成人應攝取1200毫克。許惠玉說，若要補充鈣質，牛奶是很好的選項，主要是牛奶中的鈣磷比是1：1，適合人體吸收及利用，加上它可提供優質蛋白質、維他命B2等多種維他命及礦物質，1份乳品（240c.c.）約有270毫克的鈣，對學童來說，一天補充2份奶量就可攝取半數的鈣，再從糙米、小魚干、豆類和芥藍菜等食物，應可攝取足夠的鈣質。至於腎臟病患是否不能喝牛奶？腎臟醫學會秘書長、馬偕醫院腎臟內科主任吳志仁表示，牛奶屬於高蛋白和高磷食物，對於需要低蛋白和低磷、低鈉飲食的腎功能不全或腎衰竭患者，確實需要忌口，但絕非不是一能不喝牛奶，而是應注意蛋白和磷的攝取量，注意總量管制。也就是說，今天如果喝了1杯牛奶，在其他肉、蛋黃、乳酪及豆腐等食物，就要少碰為宜。譚敦慈則表示，林杰樑採取居家洗腎，他生前的三餐飲食全部由她打理，所以可以不碰牛奶，改喝自家現榨的豆漿，「其他病友不宜跟著模仿」。她解釋，林杰樑比一般人挑剔什麼該吃，什麼不該吃，並知道如何將缺乏的營養素補回來，「一般人無法照著做」。

引用網址如下:

http://health.udn.com/health/story/5967/367712

作者：白佩玉 / 2014年12月15日 / 食教育 · 瀏覽人次: 3516

我的一位鄰居太太35歲不到，因騎單車摔傷骨折，之後做了骨質密度檢測，醫師告訴她，她的骨質年齡已經超過50歲，提醒她務必小心，避免摔傷的同時，要注意骨質健康，多吃含鈣的食物。上回見面，她抓著我問：「劉太太，妳的骨頭好不好？有沒有什麼方法可以保鈣、補鈣？」
剛好上次姊妹淘聚會，大家不約而同聊起周遭親友出現骨質疏鬆症的話題，我真正領悟到骨質好壞，對生活品質影響甚鉅。你知道嗎？根據中華民國老年醫學會的統計，台灣65歲以上的老人，每9人之中，有1人罹患骨質疏鬆症；65歲以上的女性，每4人之中，有1人罹患骨質疏鬆症。世界骨質疏鬆基金會更指出，全世界大約有2億婦女患有骨質疏鬆症，且女性在更年期之後，每3位之中，就有1人骨質疏鬆。
人的骨質在20至30歲之間達到最高峰，大約35歲起每年減少0.5%至1%，在更年期之後流失速度尤其可怕。不想骨質密度疏鬆，從年輕就要注意保住骨本。以往大家一味相信補鈣就對了，如今觀念逐漸改變，知道光補鈣還不夠，還要盡可能保鈣。換言之，想預防骨質疏鬆症，最好適度地運動，並且每天曬些太陽，身體才能合成維生素D。至於飲食上，必須確保維生素、蛋白質、鈣質的攝取充足，尤其是維生素C和礦物質鋅、錳、銅都不可缺。
鈣是人體含量最高的礦物質，成年人每天至少需攝取1000mg，青少年至少需要1200mg，停經之後的婦女需要補充到1500mg。很多女性朋友猛灌牛奶，希望藉此補充鈣質來預防骨質疏鬆，或是鼓勵孩子多喝牛奶才能長高。其實，牛奶的鈣質含量算是還好而已，而且不容易吸收。曾有人提出一個有趣的問題，古時候沒有奶粉，在畜牧不發達的地方，根本沒有牛奶可喝，那麼，豈不是人人都骨質疏鬆？這問題衍生出另一個思考角度：喝很多牛奶的國家，是不是骨質特別好？並不是！美國和北歐的畜牧業都很發達，人民的乳品攝取量極高，但骨質疏鬆問題非常嚴重；反觀非洲班圖婦女，即使沒有牛奶，卻沒有骨質疏鬆的問題。
有些無肉不歡的朋友，仗著「肉類有蛋白質和鈣質」而拚命吃，殊不知這樣會造成體質變成酸性，對骨骼一點好處都沒有，因為身體會自動把鈣質挪去維持酸鹼平衡，而且過多的蛋白質和磷，反而會阻礙鈣質的吸收。
就我所了解的食物營養素而言，比牛奶含鈣豐富的食物比比皆是，例如黑芝麻含鈣最豐富，比鮮奶高15倍，海帶則高8倍，香椿、芥藍菜、紅莧菜、九層塔等比牛奶高出2倍，養生麥粉、山粉圓、杏仁、蓮子、花生等，這些食物的鈣質吸收率都勝過牛奶。
乳製品之中，很多人以為全脂牛奶的鈣含量比低脂和脫脂來得高，這是不正確的概念，這三種牛奶，鈣質都一樣多，反而在碳水化合物方面，脫脂勝過低脂又勝過全脂，你以為喝脫脂牛奶比較不會胖，那真是打錯算盤了。有人問過我，奶精和鮮奶油有沒有鈣？老實講，它們的鈣少得可憐，而且不健康，根本不必考慮。
至於會讓鈣質流失的食物千萬別碰，在提醒成長中的孩子不該喝汽水、可樂的同時，大人也要做好榜樣，不要酗酒、酗咖啡，否則只會妨礙鈣質吸收，讓骨本流失得更快。
我超過20年沒喝牛奶了，但我喝有機豆漿，而且自幼愛吃小魚乾，所以骨質依然保持良好。我鼓勵孩子們多吃魚乾、蝦乾，在此同時，培養他們愛運動、曬太陽的好習慣，所以即使不喝牛奶，我家女兒也能長到167。我曾去仁愛醫院做過檢查，醫生說，我的骨質密度很年輕，差不多只有30歲，令我開心不已。希望大家在追求青春的同時，也能重視骨骼的年齡，讓它維持年輕健康，這樣，我們的老年生活才能過得豐富精采。

Tags : 牛奶有機豆漿海帶骨骼的年齡蛋白質魚乾黑芝麻補鈣運動曬太陽骨質疏鬆症

不吐不快 - 大家一起來
作者自由時報／社論
2015-12-14
一手創建自由報系、確立辦報理念，並堅持言論立場的大家長—本報創辦人林榮三先生，在十一月二十八日離開了我們。於社內簡約籌設的弔唁堂，我們對創辦人俯首追思、懷念不已，更得到來自社會不同領域、超越黨派、橫跨世代，熟識或不識的各界賢達，前來致哀弔唁，親自表示關懷，對此隆情盛意，我們由衷表示感謝。引用:台灣228網站 http://www.228.net.tw/index.php?option=com_content&task=view&id=24264&Itemid=71

作者林維熊
2015-12-14
根據媒體報導，台積電將在南京投資30億美元晶圓廠。此案因金額龐大且技術先進，不但牽涉公司股東長期利益，也影響台灣經濟長期競爭優勢。而台積電主導此次決策者，知識背景在工程領域，縱有多年商業的直覺經驗，惟仍欠缺嚴謹的策略經濟知識素養。本文據此對該投資案，深入分析，指出其策略不週延之處。以下討論分成三大主題：一、成長率高有什麼市場策略含意？二、中國市場的未來成長性如何？三、策略不同調的衝突問題。一、複合成長率高有什麼市場策略含意？ <>台積電依其中國業務過去五年複合成長率超過50%，做為投資中國的因素。以高成長率做為決策的依據，易生幻覺。原因在於基數大小直接影響成長率高低，例如業務從10億美金成長到 15 億美金，成長金額為5 億美金，成長率高達 50%；同樣的業務成長金額，如果基期業務是100億美金，則其成長率只有 5%。只看成長率，不管基期大小，就會誤用數字的市場策略含意。中國晶片設計業發展初期的總金額少，基期低，成長率高。若依此制定投資策略，勢必誤判市場長期趨勢。對於投資金額龐大的晶圓製造業，誤判市場長期趨勢，必帶來高風險。二、中國市場的未來成長性如何？關鍵在：中國晶片設計業發展初期的高成長率能持續(sustainable)多久？三種經濟力量正在作用。第一種經濟力量是中國各種生產因素成本不斷上升，壓縮下游企業利潤。第二種經濟力量是產能過剩，市場價格割喉戰，下游企業收入遽跌，進一步壓縮它們的利潤。這兩大經濟力量讓中國下游廠商留給其上游晶片商的利潤與市場空間越來越小。第三種經濟力量是全球製造地的變遷，印度與印尼等龐大人口經濟體將成為全球企業未來投資焦點。這三大經濟力量會使得中國市場對晶片的相對需求量大幅度下降。三、台積電投資中國的策略含意是什麼？衍生需求的經濟概念指出晶片設計廠對晶片製造的需求，衍生自終端電子產品的需求。所以，判斷中國晶片設計商對台積電製造的需求，必須分析中國終端產品商需求特徵是什麼。眾所周知，中國終端電子產品商的市場競爭策略是價格競爭，低價競爭策略需要低成本為基礎，這種低成本的壓力會一層一層往上游蔓延，台積電難逃其壓力。因此，台積電在晶圓代工市場不走低價競爭策略與中國終端產品商的低價競爭策略，上下游不同調。當一家公司銷售與製造部門的功能性策略無法互相搭配，就注定這家公司遲早會出問題。雖然目前我們談的是分屬上下游的獨立公司，但是策略不同調的本質仍然存在。結果就是，造成上下游公司的無形交易成本( transaction cost)上升。策略之難，難在遠眺未來，完美的策略必須兼具理性與夢想。無理性的夢想，如過去 20多年來台商的中國夢投資策略，一一破滅，後果正由台灣全體居民一起承受。公司治理（Corporate governance）的原始意義也適用當前台灣企業決策者。（作者為策略管理經濟學家，管理經濟學博士） Source: 自由時報／自由廣場

2015-12-14

〔記者劉婉君／台南報導〕中資紫光集團擬入股台灣半導體封測廠，經濟部長鄧振中表示將在卸任前開放中資投資台灣IC設計產業，引發各界疑慮及反彈，由台大、交大、成大3位資工、電機教授發起的「反對服貿協議開放資通訊產業聯盟」，近日在網路上發起「反對開放中資投資台灣IC設計產業」連署，2天已有135位學術界及產業界響應。

「反對服貿協議開放資通訊產業聯盟」，在網路上發動「反對開放中資投資台灣IC設計產業連署」。（記者劉婉君翻攝）

「反對服貿協議開放資通訊產業聯盟」由交大資工系特聘教授林盈達、台大電機系暨電信所教授林宗男、成大電機系暨電通所教授李忠憲共同發起，聯盟近日啟動「反對開放中資投資台灣IC設計產業」連署，連署書中表示，中資投資台灣IC設計產業攸關台灣未來高科技產業命脈、國家競爭力與國家安全甚巨，未來半年即將卸任的馬政府，匆促做此重大決定極為不妥，應尊重民主精神與新民意，確實扮演看守過渡內閣的角色，留待2016新政府以更縝密評估和嚴謹討論的方式決定。
聯盟憂心地指出，中國政府資金一旦長驅直入，掌握10%或15%關鍵股權，就能對股權相當分散的台灣IC設計公司，掌控其經營權及未來發展方向。沒有台灣的主動積極協助配合，中國IC設計水準很難追上台灣，然而一旦中資入股，在對岸市場與中國政府雙重壓力下，台灣業者將很快喪失主導性與主控權，對台灣IC設計公司的工程師和股民而言，將是短多長空！
聯盟並預計週一下午在台北召開記者會，希望讓更多台灣人民瞭解開放對台灣的影響，並公開呼籲政府慎思。
Source: 自由時報

2015-12-14

「就讓國民黨輸得徹底」

〔記者涂鉅旻、詹士弘、陳伃軒、李雅雯／綜合報導〕國民黨為反擊軍宅風暴，猛打民進黨總統候選人蔡英文的土地買賣案，蔡英文昨為時代力量新北市立委候選人黃國昌站台時指出，國民黨上次選舉藉抹黑她而勝選，人民卻輸了﹔這次國民黨再抹黑，人民就應讓國民黨輸得徹底，「一個政黨選舉到此程度，只剩下抹黑這一招，就不能稱作可挑國家重擔的政黨。」蔡也在臉書呼籲選民，這一次用選票「加倍奉還！」

民進黨總統候選人蔡英文昨為時代力量立委候選人黃國昌站台造勢，她表示，國民黨上次選舉藉抹黑她而勝選，人民卻輸了﹔這次國民黨再抹黑，人民就應讓國民黨輸得徹底。（記者張嘉明攝）

土地買賣案朱：講清楚最重要

對於蔡英文土地買賣問題，國民黨總統候選人朱立倫在雲林參訪時表示，民眾希望知道事實真相，「把事情講清楚最重要！」
國民黨立委蔡正元等人近來連番質疑蔡英文炒地皮，蔡英文在臉書回擊指出，國民黨執政將近八年，無法以政績贏得民心，也不想用政策說服人民，到了選舉就慣性地打出「恐嚇牌」、「對立牌」、「抹黑牌」，這是對選民的輕蔑，也是民主的衰敗。
蔡英文細數，「某一政黨」自二○○○年總統大選到去年九合一選舉，興票案、宇昌案、MG149，選舉手段似乎從不改變，因為他們一直低估了人民的智慧。如果這個政黨仍不知反省、不記取教訓，「這一次，我們就用手中的選票，加倍奉還！」

蔡：朱應維持格調才可能再起

蔡英文受訪時也說，雖國民黨情況確實不好，但朱立倫應維持國民黨格調，以後才可能在人民支持下再起，否則讓「公信力遭質疑的人」胡纏亂打，對國民黨很不好。
對於蔡英文被控炒地皮一事，民進黨發言人王閔生、律師許銘春曾表示「不排除」向國民黨提告？對此，蔡英文表示，目前律師正在研究。
民進黨立委陳亭妃表示，民進黨已將所有過程交代清楚，國民黨依舊用錯誤的土地、數字栽贓抹黑，這不是烏賊戰，什麼才是烏賊戰？立委黃偉哲表示，國民黨透過死纏爛打，用不倫不類的類比、丟泥巴的方式抹黑蔡英文。
蔡英文強調，選舉應拿出政見，解決人民問題，民進黨二○○八年敗選後，經反省、改革、再檢討，已累積龐大的執政團隊，民進黨有信心和決心改變台灣。
蔡英文直搗朱立倫執政的新北市，走訪汐止、泰山、中和、五股，拔樁意味濃厚；蔡參加「新北市台南同鄉會」餐會時指出，選戰最後關頭，她希望用最好的政見、團隊，告訴台灣人民，「蔡英文是最好的選擇」。
蔡英文表示，新北市坐擁四百萬人口，是最重要的選區，新北市民需要下定決心來改變台灣，讓民進黨以及和民進黨有相同價值觀的人進入國會，中央執政、國會過半，台灣改革不打折。
Source: 自由時報

台鄉物語

2015年12月14日星期一

畫中有話－KMT黨產已經展開活動，分財產的味道很濃

聖山日記 20151214(查某人的二二八」的讀書會)

補鈣，怎麼吃才有用？

骨質疏鬆症

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