2013年11月24日 星期日

這些都是和中國簽過和平協議的地方



◎ 吳靜敏

貴報報導誠品、機場書店拒絕讓袁紅冰的新書《殺佛》上架,我很驚訝,標榜以「透過閱讀開啟與世界溝通窗口」的誠品,為什麼會因為一本書而關閉了一扇窗?難道真的是因為要在中國發展的關係而有所退讓,甚至自行擔任關卡,審查每一本書「適不適合」上架?

如同食安問題,衛福部的大大小小官員是否心中都有「小警總」,不敢也不想讓我們知道問題根源?若沒有媒體及立委追究的話,就一直欺瞞隱匿。這對相信政府認證卻餵食毒油給家人的母親,壓力實在太大。

看到近年來和我年紀差不多的西藏人,接續以自焚抗議中國暴政,上週又傳出中國新疆維吾爾族青年因抗議遭到警方血腥鎮壓,這些都是和中國簽過和平協議的地方!而馬政府卻宣稱為了我們的下一代,一定要與對岸簽服貿協議。馬政府掛保證的事情卻一再出包,黑廂作業的服貿協議那麼急著簽、急著生效,我們能放心嗎?

難道要等到事情不可收拾時,官員才出來鞠躬說:「對不起,是我們當初考慮不周…」,那個時候我們恐慌也沒有用啊!而馬總統與高官們的下一代都在國外,當然不會有任何顧慮。

有外人批評我們台灣人得過且過,反正火沒燒到自己都沒事。然而食安問題已經直接威脅到我們日常生活,已經燒到我們了,馬政府官員還一直遮遮掩掩,拿不出解決的辦法,或是想和稀泥,慢慢拖,以為撐過一陣就OK了。服貿協議裡有多少我們根本不知道的項目,要這樣就生效,有誰能放心呢?我們不能等到屆時火燒屁股再來呼天喊地,「誰理你啊!」

(作者為廣告業美術編輯,南投縣民)


出處:自由時報
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/nov/24/today-o6.htm

能 殺 死 體 內 癌 細 胞 的 食 物

1)茄子:“霜打茄子”是好藥
中藥許多方劑及民間驗方中,時常使用“秋後老茄子”、“霜打茄子”。越來越多證據表明,茄子具有抗癌功能。曾有試驗從茄子中提取的一種無毒物質,用於治療胃癌、子 宮頸癌等收到良效。另外,茄子中含有龍葵堿、葫蘆素、水蘇堿、膽鹼、紫蘇甙、茄色甙等多種生物鹼物質,其中龍葵堿、葫蘆素被證實具抗癌能力,茄花、茄蒂、茄根、茄汁皆為良藥,古代就有? 们迅委熌[瘤的。 茄子還含有豐富的營養成分,除維生素A、C偏低外,其他維生素和礦物質幾乎跟西紅柿差不多,而蛋白質和鈣甚至比番茄高3倍。

泡麵少吃

相片

 Otto Huang

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10151760458943994&set=a.10151515377453994.1073741879.754323993&type=1&theater

我家的兔子每天都會在鏡子前站一會…

文/時淒宮分

時淒對於養兔子這檔事不太了解,牠們是那種可以在家裡到處跳的動物嗎?唯一印象只有牠們好像很容易因為吃壞東西生病死掉……不過,今天看到國外Reddit論壇一位網友的貼文,才知道原來兔子也是種滿自戀的生物唷~

紐西蘭網友lanadelrage說:我家的兔子每天都會在鏡子前站一會,不知道牠在想啥……



噗哈~那個圓滾滾的屁屁也太可愛了吧,牠看起來很認真盯著自己的臉捏!有網友猜測這隻兔子到底在想啥,「我很棒,我很聰明,天啊~大家都愛死我了!」「噢~老兄!你怎麼會放任自己肥成這樣?」(沒有認出那是自己)

後來原PO又回復啦,他說家裡這隻看起來有點孤單的兔子叫作「皮卡丘」(Pikachu),其實過得挺好的,每天無所事事在家裡晃來晃去,家裡總是有人陪牠玩,偶爾牠也會幫忙照顧家裡新領養來的小貓咪。





皮卡丘每天下午都會到公園裡玩耍,享受陽光、青草地,有時也會認識其他的兔崽子。lanadelrage說,嚴格說起來,牠是世界上最被寵壞的兔子了!







▲這張是皮卡丘在Scorching Bay拍的,就在原PO家旁邊


原文網址: 我家的兔子每天都會在鏡子前站一會… | 鍵盤大檸檬 http://www.ettoday.net/dalemon/post/1251#ixzz2lYiROm1U

黑幼龍給孩子的信:想成功,就不要討好每一個人

作者:黑幼龍

黑幼龍給孩子的信:想成功,就不要討好每一個人

圖片來源:天下資料
有一位卡內基訓練的講師曾說過,我不知道成功的秘訣是什麼,但我卻知道有一條路照著走必定會失敗,那就是,想要討好每一個人。

那天聽了你的話後,我一點都不驚異。我只是有點不習慣
時間過得真快,快到連適應都不需要了。
你說,你很不喜歡自己不會拒絕別人。當然,別人教你去作壞事,你一定會拒絕。但是,忙得不得了的時候,該怎麼跟人家說「不」呢?
也不過才幾年,你不但已經長大成人了,與父親平坐,甚至還可以與我分享心裡的問題了││特別是像這種同樣困擾我多年的問題。
有一位卡內基訓練的講師曾說過,我不知道成功的秘訣是什麼,但我卻知道有一條路照著走必定會失敗,那就是,想要討好每一個人。
別人請你抽煙你會拒絕;別人要你乾杯你會拒絕,別人要你抄襲他人的智慧財產,特別是老闆要你這樣作,你也要堅定的說「不」!
交朋友,包括異性朋友,該怎麼表示自己不想與他有深交呢?
有人來挖你到他公司去上班,你覺得受寵若驚,但不想去,該怎麼說呢?我覺得你相當有福氣。因為你有我這樣的父親。
我覺得我是最有資格與你談這個問題的父親。因為,這個問題已經困擾了我好多年。
我一直很羨慕那些沒有心裡負擔的人。他們在拒絕別人的時候,雖然很堅定,但態度相當和藹。
當然,別人可能會不高興,但可能過一會兒就諒解了。也可能到後來發現這樣才更好。
我們都需要多的自信才做得到。
有自信的人不會太擔心別人會不會以為他不盡人情。
有自信的人常知道自己該做的事。
有自信的人很清楚自己能做多少。
有自信的人很了解自己。諸如,自己的價值觀、自己的志向、自己的興趣。他也尊重別人的價值觀、志向、興趣。

網址如下: 
天下雜誌 

http://www.cw.com.tw/article/article.action?id=5005880

【影片】臺灣獨立運動的飄泊與回返:黃昭堂與《臺灣總督府》

新聞報導 -
作者 台灣大地文教基金會   
2013-10-24

點擊上圖可看更多照片

(共4段,播放清單網址)
前衛出版社編輯鄭清鴻引言:

今天為大家帶來的題目,主要配合重新再版,《台灣總督府》由黄昭堂先生寫下一部台灣史的研究,以此為出發點,今日座談的主題以台灣獨立運動的飄泊與回返。在進入今天的主題之前,針對主題有兩個重要意義:第一、台灣整個去政治化的脈絡,大家覺得談台灣獨立是一個政治標籤或綠色標籤,其背後大家未思考到身為一位台灣人,是否需要如同蔡培火所聲稱的「台灣是台灣人的台灣」。如果台灣本來就是台灣人的,又何須要重覆聲明?在歷史發展的過程,我們並未得到任何的迴響;第二、我們不斷要問,為什麼台灣人沒有辦法從過去的歷史去認識自己、面對未來,而是誰提醒了我們,必須要以自己為主題去思考,自己跟台灣這塊土地的關聯。黃昭堂先生有一系列的著作,包括《台灣總督府》在內,我們試圖去拼湊以台灣為主題性的台灣思想史脈絡一塊非常重要的拼圖。

今天邀請台大歷史系陳翠蓮老師,陳老師專攻日治跟戰後台灣的政治史整個歷史的研究;陳翠蓮老師歷史的論著,其實也是台灣文化文學跨領域研究的重要參考依據。

《與談人-台灣大學歷史系 陳翠蓮教授》

我接觸黃昭堂先生的書大約是三十年前。在1980年代台灣解嚴的前夕,那時候我在念碩士班(1984年大學畢業),1984~1987年在台灣政治學研究所,當時政治學的課程念的都是美國的理論(系統論),與台灣較無關聯。然而政治不就是關心那個時代的社會嗎?後來我到歷史系的歷史研究所修了一年課,但事實上當時研究台灣歷史的課程非常少。

<陳翠蓮教授簡報>

一、偷偷閱讀黃昭堂

●曹永和老師的周末日文課

●王育德黃昭堂許世楷劉明修……

●打開台灣史的一扇窗

曹永和先生在台大歷史系,第一次開課研究台灣史的專題課程,課堂上談的很有限,最重要的活動都在課堂後,禮拜六大家到他家,在他的書庫發現,怎麼有那麼多禁書啊!都是日本來的。做台灣史的研究就要學日文,就一定要看日文書,當時選了兩本盜印版的書《台灣總督府》、王育德《台灣苦悶的歷史》。學歷史同時學日文,來認識台灣。當時的衝擊很大,從來以為只有中國有歷史,台灣沒有歷史。在學歷史的過程,黃昭堂先生幫我開了第一扇窗。

二、黃昭堂與「黃有仁」
(一)出生背景

●1932年生

●台南北門人

●二二八事件與父親黃賜川自新

●台南一中,台大經濟系、東京大學國際關係研究所

●台大期間決定從事獨立運動(吳新雄-吳拜之子)

談這本書之前要先談黃昭堂其人,可分為:一、他為什麼從事獨立運動;二、他所投入的獨立運動;三、他有非常傑出的學術研究;四、《台灣總督府》在其所有著作屬於什麼樣的位置?其出生背景正值日本「皇民化運動」洗腦最熱烈的時期,因此對日本有些不同的看法。

日本戰敗後已是初中生;接著遭遇二二八事件,家裡是當地地主,養殖魚塭,其父在二二八事件時加入處理委員會,而後躲藏一段時間之後自新,但重點不在自新過程,而是需用賄賂方式買回一條命。

少年的黃昭堂經歷這樣的過程,其看到台灣的命運,因此對於台灣的未來很早就產生了想法。他自己描述,為什麼要投入政治運動與對台灣未來的想法,都是在大學時期形成,特別是台南一中的同學吳新雄(其父吳拜在日治時期曾任州官)。


(二)投入台灣獨立運動

●1958赴日本與老師王育德重逢

1950年代台灣獨立運動的大本營在日本,王育德是他在台南一中的老師。

●1959初見廖文毅

在日本拜訪從事獨立運動的廖文毅,因為在台大時期對他很仰慕;結果後來當然也不如他所想。

●1959成立「台灣青年社」

1920年代就有台灣青年社,出版過台灣青年,在王育德帶領之下而成立「台灣青年社」,頗有繼承之志,有將台灣的文化與政治運動重新帶起的意涵。

●1960《台灣青年》創刊

●1960「台灣青年會」委員長

●1965廖文毅返台投降

●1965台灣青年獨立聯盟成立

黃昭堂是個全心投入獨立運動的人,他不只是編輯《台灣青年》,並且還推行獨立運動,時常站在第一線。而王育德為什麼會從事獨立運動?在其非常動人的回憶錄《王育德全集》有描述,也是我看過最感動的回憶錄。

三、台灣獨立運動者黃有仁
黃昭堂有兩個身份,本名黃昭堂,其從事獨立運動時,在《台灣青年》發表文章的名字用黃有仁(原是哥哥的名字,在他小時候因意外過世,故成為家中獨子)。

(一)選擇一條艱難的道路

到日本目的主要完成博士學位,但他全心投入獨立運動,選擇了一條想要為台灣做點什麼事的路走。

●1962被吊銷護照

因為遊行都站在第一線且未矇面,於是很快被吊銷護照,再無法回到台灣。

●1964陳純真事件(線民問題)

獨立運動裡面有很多的線民,參加他們的運動然後寫報告,參加運動的人之後就變成黑名單。

●1967劉家欽、顏尹謨救援事件

●1968柳文卿事件;被取消居留證

「柳文卿事件」在日本的台灣獨立運動團體裡是一個轉折點。當時獨立運動在日本存活,與日本政治是否能給予空間是個大問題,日本政府當時的態度採取遣返,以交換中華民國政府抓到的日本煙毒犯。

「柳文卿事件」當時在日本引起日人極大的輿論壓力,要求政府不能用反人權的方式對待政治運動者,而國民黨政府也形象大傷,被發現用不當的手段把遣返後的政治犯入獄或槍決;之後雖不再偷偷抓人,但禁止政治運動者回台並列為「黑名單」。


●學業、工作、家庭生活空間的極度壓縮

從事獨立運動是他的正業,讀書成為他的副業,拖了十一年才取得博士學位。「柳文卿事件」後造成很大的震撼,很可惜在台灣的歷史完全不清楚,直到解嚴1990年代之後才公開。

要看黃昭堂的著作,要先看他的回憶錄,有許多他一生中與從事獨立運動過程的感人故事。


●1969東京大學社會學博士學位上的「台灣」國籍

當時台灣人在日本拿到的學位會寫「中華民國」(當時與日本有邦交),黃昭堂是第一個要求他的國籍要寫「台灣」,所以未來台灣的留日學生亦可提出同樣要求。
●1968-1970救援彭明敏

彭明敏的出逃,還有當時在日本從事獨立運動人士也幫很大的忙、國際的人權運動者的協助與國內一些人士的協助。

●1975台籍前日本兵補償問題思考會

●1970-1990救援政治犯無役不與

1990年代初期台灣國內獨立運動越來越蓬勃,因此發生許多的政治事件與政治犯。
●1992年返台

離台34年後終於回到故鄉。

●對妻子謝蓮治的感謝與虧欠;最後的受洗

他將賺來的錢都用在台獨運動,犠牲家庭,這也是投入獨立運動的人要做的心理準備;回台前他的雙親已過世,他對妻子深感虧欠,接受受洗則是為了要跟妻子上同樣的天堂。

黃昭堂是一位特別的人。幾乎所有從事台灣獨立運動的人,到1990年後回台,大多數的人投入參選,或獲得職位,黑名單與在吃苦的經歷,在後來都變成其政治資本;黃昭堂在1992年回台後從未去掘取他的政治職位或參選,是一個理想主義者,回台後想從事的工作仍然是協助台灣獨立的實現。在獨立運動中的各個流派,包括日本派、美國派,而美國派的人會鬥爭或互相輕視,亦在投入的公職選舉中成為敵人,造成獨立運動的分崩離析。黃昭堂擔任「桶箍」角色,維繫和諧。他常說的一句話:成功不必在我。


(二)台獨運動的人格者

●永遠的理想主義者

●紛爭時的調和者

●「成功不必在我」

●「陳水扁該去跳海,disappear from the world」

這正顯示了黃昭堂直率坦誠的性格。

四、學術研究者黃昭堂
(一)黃昭堂的主要著作

●台灣民主國の研究 東京 東京大學出版會 1970

黃昭堂把大多數的時間投入獨立運動,並沒有用很多時間去做研究,但他的研究著作卻非常傑出,他的著作不多,就這三本,《台灣民主國之研究》是他的博士論文,他坦言為何要做台灣民主國的研究,目的要為台灣的獨立運動找起源,是否真正為民主之國。

●台灣の法的地位(與彭明敏合著) 東京 東京大學出版會 1976

黃昭堂是國際法的專業人士,以國際法的角度來看,究竟台灣屬於什麼國際地位?台灣與中國的關係?台灣未來該採取的策略?亦是做為台獨的教戰手冊。
●台灣總督府 東京 教育社 1981

→傑出的學術工作者

此書乃屬通俗性作品。其著作雖不多,但內容深度夠。

《台灣民主國の研究》是該出版社為第一個外國(台灣)學生出的書,一本有關於台灣史的書,因此已顯示他在學術上的程度,已受到東京大學的承認。

黃昭堂有意思之處,其研究並不僅是純學術,他做這些研究是因為有很強的政治動機,很強的生命觀,他將其一生最關鍵的問題,都拿來做為學術研究的課題。


(二)knowledge for what ?

●生命關懷與學術研究

我們可以問問自己,在學院裡所做的研究有何用處?求知?或換取學位?為學術而學術?黃昭堂他清楚自己的研究是為了他對生命的關懷,為他所摯愛的台灣尋找出路。

●研究與運動結合

他高度的將學術研究與政治運動做結合。有人會問,這樣會客觀嗎?我們看到有些人寫得台灣史根本就是中國史,會讓人很清楚的知道這種學術是做為政治用途!而黃昭堂是否如此?若是如此,那就一點價值也沒有!因為這樣的人太多了!

●一生只從事一行(台獨是我唯一的專業)

黃昭堂的研究就是這樣子的研究。他想要去釐清:台灣獨立運動的起源,甚至更早台灣人意識的起源,台灣人為何主張獨立等問題。他做為一個知識份子,並不是屬於學院派的知識份子,而是高度投入社會型的知識份子。

●保有Intellectual Honesty的台灣民族主義論述者

難得的是,他雖然投入政治運動,但能夠保持在知識上的誠實去從事研究。

●台灣民主國並非追求獨立

研究台灣民主國,才發現根本沒有要獨立啊!而做為研究者要如何處理?如果我為了要解釋我的獨立運動在很早就開始,那就要往前追溯,台灣人的意識從何時已經開始。但真是如此嗎?

黃昭堂看到的並非如此,他的台灣民主研究作法將變成拆解台灣民主國,既不民主也不獨立。

他身為一位「運動」者,但其學術的研究並未成為他政治運動的工作,這點非常難得,亦是他在學術研究具有價值的原因。


●日治時期台灣人意識中的漢族色彩

此時的台灣人意識是否已到台灣民族主義的階段?他認為沒有!台灣人有高度漢族意識的傾向,仍認為自己是中國人,對中國抱有高度的憧憬。

讀他的研究似乎也在拆穿台灣民族主義,似乎與台灣的民族主義唱反調?但這是一種知識上的誠實;學術研究並不是要怎樣解釋就解釋,而是需要接受挑戰的,其資料或論政是否合理別人也會知道,但黃昭堂一樣能通過這些考驗。


●二二八事件是台灣獨立建國,建國運動的起源

台灣人真正開始主張獨立,他的看法是,在二二八事件之後;因為經過一次一次的打仗,發現想靠別人都沒有辦法,最後都是悲劇,要如何自救?二二八事件是一個斷點。這是他學術上對台灣人或是台灣民族主義的起源的解釋。

●只要認同台灣,就是台灣人(公民民族主義VS.種族民族主義)

他還提出一些看法,與比他更早期的運動其主張有些不同,例如:廖文毅主張種族民族主義,解釋台灣人與漢人的血統不同,強調我們是一個新的民族,所以要獨立建國。但他認為這個解釋已落伍,他認為只要認同台灣就是台灣人,而此論述方式是能被大家所接受的;不論人民的背景為何、血緣來自哪裡,做為民族主義最核心的概念,要有共同的意志,這種的說法黃昭堂很早就已提出。他在學術上有非常多深入的看法,但其學術上的見解,常常我認為,會受到他在獨立運動的角色所掩蓋,大家大多看到的是運動(台獨)中的黃昭堂,而對於他在學術上的貢獻(知道)就比較少。

五、我讀《台灣總督府》

(一)本書的目的

●日本人歷史教育很少觸及台灣

●喚起日本人重新注意被遺忘的台灣

這本《台灣總督府》其開宗明義即表示此書是要給日本人看,「序」裡面寫到,他看到日本每年有很多的新書出版,內容談到朝鮮與中國非常多,日本人幾乎不怎麼關心台灣,甚至有許多的日本人不知道日本曾經殖民過台灣,所以他希望這本書能夠讓日本人看到。從日本統治史的脈絡說明《台灣總督府》這十九個總督。

(二)作為通俗的作品

●文字平實易讀

雖然文字簡單易懂,但內容很專業;學術研究的著作無法普及,因為障礙太高,有太多的專業名詞,而他並未採用這種方式。

●內容專業:

殖民統治者的立體圖像-19任台灣總督,帝國派閥與政爭(影響)、殖民政策與人事更迭、總督與行政長官的人脈背景、統治與反抗(包括漢人與原住民的反抗)他消化大量相關的資料、統計、回憶錄,提供給讀者(對日本人而言,過去如何統治台灣與政策的轉變;對被殖民的台灣人而言,則是一本好的工具書),幾乎包含所有重要的訊息。

此書內容的細節亦可放大做為研究之課題所用。

●大量消化史料→融會貫通、深入淺出之作

如果反省起來,也算是台灣史學界一個大的致命傷;台灣史學界2-30年已累積非常豐富的成果,但在大眾的閱讀上面,史學界可說幾無貢獻,是不想貢獻嗎?應不是!但要如何把學術文字變成容易消化的東西,事實上有困難!例如,我的父親對我寫得研究很有興趣,一直想看我寫的東西,尤其我對二二八的研究,每次完成後就會看,但最後他都會說看不懂。

黃昭堂在1981年(30年前)就已經在做,而且是寫給日本人看,他比大家早了許多步啊!現在我看到更多的年輕學者也開始這麼做,把自己的著作轉化成容易消化的內容再配上圖片,把自己的研究成果普及化給大眾。如果我們沒有做到這一步,則所有的研究也是白做,亦僅是做為升等之用,對社會又有何影響?對台灣史的知識到底又有什麼累積?我們對這塊土地的認識有進一步嗎?如果無法轉化,亦無所用!但黃昭堂很早就在做這樣子的工作,而他做這些工作的對象就是當時的日本人。


(三)提出日治台灣史研究的重要觀點

《台灣總督府》書裡有許多我們現在研究的重要課題的觀點在內。

●追索台灣人意識的起源與特性

到日治時期之台灣人的意識,只能稱為共同體意識,尚不足成為民族主義,因為還沒有清楚的政治意向。當時一些人因為漢族的血統,所以對中國存有嚮往,這種的嚮往便是造成1945年戰後重大衝突的背景因素。他點出了問題但沒有用許多篇幅處理,主要目的希望以通俗性、入門的方式為主。

●日本殖民近代性

日本在台灣做過什麼事,予以評價;例如:進步的設施、文明的觀念、文明的統治型態,歷任總督做過哪些,台灣雖有進步但仍有所侷限,背後包含了殖民性。

●反殖民主義(VS.皇民史觀)

黃昭堂清楚呈現出反殖民角度。許多統派批評獨派或本土派,說這套日本統治台灣的觀念是皇民史觀,完全錯誤!

黃昭堂認為這些獨派所說的、所肯定是日本的近代性,事實上前提還有「反殖民的主張」這是存在的,何來皇民史觀?根本亂扣帽子!

仔細從此書可比照現在有許多的論辯裡面都有答案。

書裡也有一些很有趣的問題:他談到不同位置的台灣人,不僅台灣的漢人與菁英份子,還談到原住民,他認為原住民的抵抗力比漢人的扺抗力更堅定。

(四)關注到不同位置的台灣人(在台灣的人)

●滿族人對原住民的壓迫、原住民的抵抗

●滿州國、華北政權、南京政府底下的台灣人

●大戰下的台灣人認同問題

●在台日人來台動機、變動與一般台灣人的關係

1930-40年以後日本帝國擴張的過程裡,在滿州國、華北,其台灣史範圍的概念都有關照到,這些亦是我們很好的研究課題;台灣史只包括在台灣的人嗎?哪些人要列入台灣史研究的範圍?如台灣人認同的變動。最後一章談到:在台的日本人,哪些人會來台灣?目的為何?與台灣人關係、其差別待遇關鍵為何?可做為有興趣研究日治史延伸出的研究課題。

六、典型在夙昔

知識人的格調

黃昭堂雖然沒有很高的政治職位,但終其一生已留下了許多(無形)資產。

台獨運動者的典範

→透過黃昭堂讀台灣史

如果你懂台灣史,就會是台灣派
 
引用:台灣大地文教基金會

融得越慢的冰淇淋,所含毒素越高



夏天吃冰,最苦惱的就是吃冰的速度永遠趕不上融化的速度,但是吃太快又會引發偏頭痛。

業者為了解決冰品容易融化的問題,同時為了節省成本,常常會在冰品中添加乳化劑、黏稠劑等化學添加物,而這些化學添加物雖然解決了冰品會快速融化的問題,卻帶給人體更多不必要的傷害。⋯⋯


這兩樣化學添加物都是界面活性劑,一般添加在巧克力、蛋糕、麵包、冰淇淋等食品上。其中以冰淇淋來說,裡頭的成分大約有六成五的水,以及一成的脂肪,而在正常狀態之下,油跟水是互相排斥,無法融合的。

但,上述這些食品都是需要油跟水經過充分混合過後,才有辦法成型,像是我們在吃冰淇淋時,吃的不可能會是油水分離的兩種分層物質。

而乳化劑跟黏稠劑最主要的功能,就是在於作為食品的介質,防止油與水的分離。

像是乳化劑的主要成分是甘油脂(甘油及脂肪酸),它可以緊緊抓住水分子及脂肪,就能延緩冰淇淋的溶化。

一般來說,天然成分製成的冰品,在室溫下,大約五到十分鐘就會完全融化,但是近來超商販賣的冰淇淋,被民眾指出,放在三十度的溫度下,竟然可以維持二十四個小時都不融化,其中關鍵原因就在於添加過量的乳化劑和黏稠劑。

一旦吃下過多乳化劑或黏稠劑製成的冰,不但不會消暑解渴,反而會感到更加的口乾舌燥,日積月累下來,還會影響到肝、腎的健康,甚至是影響到骨質病變以及血管的鈣化。

而純手工冰淇淋一般都以奶油及蛋黃等富含卵磷脂的食品代替乳化劑及黏稠劑,成本相對比較高,這也是市面上業者之所以選擇使用乳化劑等化學添加物的原因。

但是在炎夏裡,不吃冰是一件非常強人所難的事,所以可以改變幾個吃冰的方式,以及避免幾個吃冰的時機,就可以把冰品對身體的傷害的程度降到最低。

● 吃冰時盡量不要吃太快

可以等到冰稍融之後再吃,或者是先將冰品含在靠近嘴唇的地方,較不會影響支氣管及腦部神經。

●空腹、剛吃飽、天氣或身體過熱時

(資料來源:人本自然編輯部)




 轉自facebook:

就是要健康粉絲團
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老牌可樂果 辣起士口味驚爆含鋁恐損腦骨折



老牌可樂果 辣起士口味驚爆含鋁恐損腦骨折

號稱零嘴界一哥的可樂果,從1971年誕生至今已超過40年,是許多大小朋友喜歡用來解嘴饞的食品之一,但如今卻驚傳含鋁,吃下去可能會讓智力受損。

消基會日前調查市面32件民眾常吃的食品,竟然有4成以上的東西都含有鋁成份,其中,涮嘴的辣起士口味可樂果和香濃起士品客洋芋片,以及繽紛的彩虹糖果、易口舒都含鋁。起士口味的可樂果有50到100ppm,品客的起士有50到200ppm的鋁含量,而混合口味的彩虹糖和無糖薄荷易口舒也含有50到100ppm;簡單來說,如果一包可樂果重60公克,產品就會有近6毫克的鋁含量。⋯⋯


吃過量的鋁含量製品,可能讓腦部組織、智力造成損害,及降低飲食中磷的吸收,更有引起精神與神經功能混亂、記憶力減退與智力退化的危險,血液中含過量的鋁,也會減少骨骼含鈣量,嚴重時就容易產生骨折。

由於國內並沒有限制食品鋁含量標準,消基會建議,民眾購買含色素、膨脹劑、發粉的加工食品,要看清楚商品是否含鋁;消基會也呼籲業者,市面上已有不含鋁的膨賬劑,建議業者使用不含鋁的配方製作,以保障消費者的建康。

消基會抽檢32件產品,其中,包括:
10件黑糖糕、馬來糕、蛋糕及麻花類中,編號5號「杯子蛋糕」(重慶市場)及6號「杯子蛋糕」(積穗市場)鋁含量介於100至200 ppm之間。7號「馬來糕」(豆漿店)、 8號「黑糖糕」(重慶市場)、9號「黑糖糕」(廣明街市場)及10號「杯子蛋糕」(卡多利蛋糕)鋁含量介於200至500 ppm之間。
7件涼粉、粉粿及涼糕中,編號 16號「涼糕」(廣明街市場)及17號「涼糕」(民享公有零售市場075攤)鋁含量介於50至100 ppm之間。

11件含鋁麗基色素食品中,編號25號「可樂果辣起士」(全聯福利中心)、26號「彩虹糖混合水果口味」(寶雅(板橋重慶店))及27號「易口舒無糖薄荷錠」(愛買(板新店))鋁含量介於50至100 ppm之間。28號「品客洋竽片(香濃起士口味)」(全聯福利中心),鋁含量介於100至200 ppm之間。
4件西點材料類中,編號31號「鬆餅粉」(愛買(板新店))鋁含量介於200至500 ppm之間。32號「美國泡打粉」(松旺商行),鋁含量大於5,000 ppm。

NOWnews – 2013年8月9日
記者簡怡欣、李鴻典/台北報導
 

天命與傳承(二)1

科學的宗教宇宙觀 -
作者 大地網路志工小組   
2013-08-30


【影片】網址如下:
https://www.youtube.com/watch?v=iVBo5KDObOc

天命與傳承(二)-1

主講人:楊緒東 醫師
時間:2002年3月10日

天命與傳承(二)

播放921大地震救災影片(前22分鐘)

 

有沒有人想過,為什麼台灣會發生這件事?因為台灣人悖離台灣的列祖、過去的教育失敗、不懂得珍惜台灣,因為台灣是未來華人的希望,把台灣越教越黑金。陳水扁會那麼快當總統,也是因「921」之後的催化造勢,這是天機!民主時代,大家都有希望當總統,所以我們要認識台灣。「921」最大的意義是什麼?因為大家都放棄台灣、忘記台灣,人都放棄了,上天怎麼會來支持?所以,出現一位最聰明睿智的人-師尊李玉階先生。

 

從影片看到,全世界都要來救台灣,連比我們落後的共產國家都來,這代表什麼意思?而中國卻阻擋,說要來救台灣必須經過他們。中國對台灣過去的印象,台灣是移民社會;中國的政權很爛、領導人很爛,才會想來管台灣,所以全世界看不過去,中國越來管,就越有人要來幫台灣。

 

台灣自創了一個品牌,就是亞洲最安定的國家,大家都知道,所以大家都願意來參加,就算沒有好處也願意來。有一種動物-狗,有許多救難犬都是流浪狗訓練出來,但卻有人把流浪狗抓來殺掉牠、打擊牠、放棄牠,表示台灣人跟這些人類最親近的動物,可以看出有情還是無情,台灣人只重錢不重情。所以在影片歌曲中最後一句話──用愛來救劫。

 

我們要把身體放在美國?日本?中國?要放在台灣!大家只愛錢,不愛自己的身體。「人必自侮,而後人侮之;人必自覺,而後天覺之」。「921」只是上天給我們小小的警告,是台海戰爭以前,最小的警告。台灣是世界劫運,第一個開始的地方;全世界的劫運由台灣開始。
這一個劫運-「921」,要用愛心來解救,在無形中就催化了台灣政權的轉移速度、民主化的現象。

 

台灣是全世界劫運開始的指標。台灣過去的教育不重視民主文化,國民黨的教育完全失敗,所以政權轉移的速度就很快。台灣加快民主的腳步,是為了因應台灣在整個世界救劫的佈局。全世界都認為台灣很有成就,只有台灣人看不起自己。台灣民主化的現象,是中國人的希望──民主、自由、人權。不是閩南人就叫本土人,台灣的人種很多,包括中國三十五省、原住民、黑人、世界各國的人都跟台灣結親,這些人都是新台灣人。但台灣卻有很多人不願意當新台灣人,這些人就是違反天道,所以競選就選不上。

有一位法國人娶台灣排灣族的女孩,他覺得很光榮,有這個觀念是因為,他認為台灣是世界上的一部份、一個值得尊敬的地方,所以覺得很榮耀。中國人自有歷史以來,都認為當皇帝一定是推翻前朝才能當皇帝,在推翻的過程不是戰爭就是要死很多百姓或是皇帝必須死掉,歷史的反覆,到最後輪到自己要當家了有很多人卻還不習慣,還說「你有什麼資格當某某部長」,這就是一種「封建現象」。

 

法輪功受到打壓,都是外國人到天安門練功而被抓走,成為世界新聞,那台灣人敢嗎?敢到天安門練法輪功嗎?好像沒有。我有朋友家住山東濟南,對我說,他嚇得不敢再過去中國;他說一家三口住在中國,家人彼此之間不信任,本來他是個大嘴巴的人,也變的不敢亂說話自動封口,在中國每一戶與每一戶之間若是不熟,彼此說的話會被往上級(地方黨書記)報告,被告發的人還會被抓去關或勞改,大家彼此告發、互不信任。
台灣人若一直向中國政權靠近,只會助長中共特權的黑金政治。中共不相信國民黨人所說的話,因為國民黨人經常說假話,但中共又怕跟台獨人士接觸,擔心會把民主的氣氛帶到中國。台灣許多媒體對中共有期望,不敢在台灣說中共的壞話,卻駡自己人給中共聽。這一種現象亦是違反天道,不講實話,無道德勇氣。

 

全世界最懦弱還是台灣人,去到中國就祖國萬歲,回到台灣就駡陳水扁、駡李登輝、只要講台灣第一的就駡,但去到中國也沒有被特別重視,這種駡台灣領導人的人,也會被中共看不起,因為認為這種人是「爪耙仔」。

 

台灣是世界劫亂的開始,最近又發生了一件被全世界提高警覺的事,加上台灣人「哈共熱潮」太熱,影響到美國、中國、亞太當前的關係,所以美國發生「911」。

 

-投影片講解-

「9」是一個開始的吉數。「921」台灣死傷二千多人,「911」死傷一萬多人。師尊曾要我到美國參觀「雙子星大廈」與「帝國大廈」,結果回來沒多久就發生事情(「911」)。而若不是去撞美國或是日本,全世界的人也不會特別重視,所以找一處美國最有錢的地方,讓大家都看得見,把恐怖行動變成世界矚目的焦點。

 

國家安全的發展應該在那裡?軍隊?飛彈?都不是!國家的安全在於全世界要聯合起來反恐怖行動,把它變成為普世價值。台灣造就出一個普世價值──自由、民主、人權;全世界也造就出一個捍衛安全的普世價值──反恐怖主義,這樣的犠牲是否很大?連中共也不敢說我不反恐怖主義。

 

台灣跟中共同時加入「WTO」,但中共還是堅持一個中國,那麼中國是共產的中國還是民主的中國?是專制的中國還是自由的中國?只有台灣人分不清楚,中共卻是分得很清楚。中共自認是帝王政治的延伸,我是主人,不管你接不接受我的統治,只管歷史上的經驗台灣是我的,但是對「外蒙古」那麼大,中共卻不敢講是我的,為什麼?這表示,台灣很重要。

 

*講述楊醫師寫信給希拉蕊談未來與要柯林頓做三懺悔的過程。(45min)

*講述胡志強準備要參政問事的過程。(48min)

 

以上所講的預測都很「準」,包括了不幸的準與有幸的準,所依靠的是我謹接天命,這都是上天要我做的事,沒有浪費時間、沒有用人為的姿態、矯情或搧動的方式做事,所以我個人沒有接受委屈、寧願接受污衊、接受毀謗,但一定要按照上天的意思去做。有些人不服氣,認為我成立大地講堂是要跟某教對抗,我沒有要跟誰對抗,只是想把思想傳揚出去,要跟誰對抗呢?到現在為止,我們所做的事都是正正當當、光明堂皇、謹接天命,救台灣才能救中國,救中國才能夠世界大同,避免台海戰爭。

 

我在天真堂的時代,師尊就說,需要有人能夠把他的思想傳出去,因為他的眷屬與周圍的人,都不相信他講的話,一個八十歲一口外省腔的老人家,像我這土牛,究竟是什麼力量把我們介紹在一起呢?今天我要介紹媒人是誰──八卦山佛祖。

 

-投影片講解-

*講述師母引渡師尊的過程。(52min)

*講述師尊開始發揮救劫天命的過程。(54min)

*講述師尊到台灣的故事。(55min)
*講述師尊天天祈禱,希望在台灣能找到一個人來與他配合。媒人-八卦山佛祖連續三天來托夢、談話,並在夢裡見到黑頭髮的師尊,但與見到本人是白頭髮為何不同?師尊說那是他的封靈(維法佛王-師尊在華山證道的第一個封靈)。楊醫師與師尊見面之後,師尊說要親自前來八卦山道謝。(介紹照片中人物)

 

師尊:「台灣未來有劫運」。所以那時他來到台灣就設立自立晚報,在台灣沒人講真話,只有師尊敢講真話,結果被沈昌煥停刊兩次,最後破產。因為他在政治界沒有受到重視,所以後來創立一個宗教哲學研究社,但講歸講,沒有信徒、沒有群眾,師尊希望聽他講的人是台灣人,不是那些官僚聽而已,不跨出去不行,所以他希望台灣要更民主、更自由,才能夠救劫,救台灣的劫、也是救中國的劫。

 

師尊都要求來找他的信徒要發願,主要的發願,推翻共產黨,讓中國走向民主、自由、人權的制度,但今天你發的願,明天就能後悔嗎?可以不算數嗎?這是違反天意!師尊說在中華文化有一種功夫,可以把自己煉出來的福德發揮出去,可以去救劫;可以把煉好的力量,去救劫難。所以祂拼命煉──鐳炁真身,第一次煉成一半,第二次完成80%,然而年紀已大卻後繼無人。他們不了解,這是宗教,是眾生所捐的錢,所以後繼的人卻變成自家人,跟蔣家父子一樣。宗教是由上天遴選,不應由「人」直接繼承,廟產可以繼承嗎?那就變成了私有財產,一旦變成私有財產還有天地人心嗎?上天還會支持他嗎?

 

於是師尊開始做預備,運用無形應化有形的方式煉鐳炁真身,所煉的功夫,由我從天上接下來,煉得時候禁忌很多,由於我當醫師,才知道,煉這種功夫的人,除非是宇宙第一超人才能煉,因為是「逆」著氣在煉,師尊那時已經八十多歲,他說他一定要煉,我說,「你不要煉,不然我來煉」師尊說,「你沒資格煉。」(-續接第2集-)

 

 

(文字整理/台灣大地文教基金會 網路志工小組 編製)
 

泡麵很毒...




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