![超簡單的白饅頭](http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/1/46/39/recipe_0044639_600_fit_0000000.jpg)
預備食材
- 食材
- 中筋麵粉 600g
- 酵母 6g
- 糖 30g
- 油 15g
- 水 290g
01
![](http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/1/46/39/recipe_0044639_600_fit_0085039.jpg)
把所有材料放入盆中攪拌後,放入桌上搓揉成光滑麵糰,蓋上保鮮膜,鬆弛3分鐘。
02
![](http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/1/46/39/recipe_0044639_600_fit_0085040.jpg)
擀成長方形。
03
![](http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/1/46/39/recipe_0044639_600_fit_0085041.jpg)
由外向內,左邊向內摺三分之一,再右邊向內摺三分之一,再整個轉九十度。
04
![](http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/1/46/39/recipe_0044639_600_fit_0085042.jpg)
再擀成長方形,用刷子刷掉表面上的麵粉,刷上少許的水。
05
![](http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/1/46/39/recipe_0044639_600_fit_0085043.jpg)
由向下往上捲成長柱體,切10公分的劑子。
06
![](http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/1/46/39/recipe_0044639_600_fit_0085044.jpg)
放入蒸籠蓋上蓋子做第二次發酵,今天發酵的時間,我花了45分鐘左右。
07
![](http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/1/46/39/recipe_0044639_600_fit_0085045.jpg)
水滾後,放上蒸籠,中大火蒸15分鐘即可。
08
![](http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/1/46/39/recipe_0044639_600_fit_0085046.jpg)
鬆軟好吃的白饅頭就好囉。
引用網址 /
http://www.dodocook.com/recipe/44639
沒有留言:
張貼留言